Выпечка и десерты

Ореховый кекс с изюмом

45 мин.

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

7 Грамм

Жиры

22 Грамм

Углеводы

64 Грамм

Калорийность

491 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 4

Начать с промывания изюма, затем залить его вином на два-три часа. Если предпочтителен сочный вкус изюма, можно оставить его на всю ночь. Однако для тонкого привкуса и аромата изюма достаточно нескольких часов.

Шаг 2 / 4

Измельчить орехи до состояния крошки или пудры с помощью терки или блендера. В миске соединить масло и сахар, взбивать около пяти минут до получения пышной светлой массы. Затем влить туда яйца и снова взбить до образования гладкого \"крема\".

Шаг 3 / 4

Добавить измельченные орехи и ванильный сахар, тщательно перемешать, затем постепенно просеять муку, чтобы получилось мягкое и плотное тесто. После этого добавить изюм и аккуратно перемешать с помощью деревянной ложки.

Шаг 4 / 4

Форму для выпечки подготовить, выстелив её пергаментом, смазанным маслом и присыпанным мукой. Разместить тесто в форме, выровнять поверхность и поместить кекс в предварительно разогретую до 160 градусов духовку. Выпекать примерно час-час двадцать, пока кекс не поднимется и не появится характерная трещинка сверху. Затем выключить духовку и оставить кекс внутри ещё на пятнадцать минут, чтобы избежать резкого изменения температуры и сохранить его форму. Как остынет - посыпать кекс сахарной пудрой. Через полчаса наблюдать, как кекс быстро исчезает с тарелки.