Минестроне с консервированной фасолью
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
8 ГраммЖиры
6 ГраммУглеводы
25 ГраммКалорийность
178 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 10
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2 / 10
Лук и морковь нарезать кубиками.
Шаг 3 / 10
Баклажан, цукини и сладкий перец (предварительно удалить семена и белые прожилки) также нарезать кубиками.
Шаг 4 / 10
В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук с морковью до мягкости.
Шаг 5 / 10
Добавить баклажан и сладкий перец, продолжить обжаривать до мягкости баклажана. Затем добавить цукини.
Шаг 6 / 10
Добавить помидоры и фасоль, предварительно слив жидкость.
Шаг 7 / 10
Влить бульон, довести до кипения и варить на среднем огне около 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 8 / 10
Чеснок и петрушку мелко нарезать.
Шаг 9 / 10
Добавить чеснок и петрушку в суп, снять с огня и оставить под крышкой минимум на 30 минут, чтобы суп настоялся. На следующий день вкус станет ещё насыщеннее.
Шаг 10 / 10
Подавать готовый минестроне горячим, с гренками.
Ингридиенты
- Репчатый лук 1 головка
- Морковь 1 штука
- Баклажаны 1 штука
- Цукини 1 штука
- Красный сладкий перец 1 штука
- Оливковое масло 30 мл
- Белая консервированная фасоль 400 г
- Овощной бульон 1 л
- Петрушка 20 г
- Чеснок 3 зубчика
- Гренки по вкусу
- Консервированные помидоры кусочками 400 г
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Комментарии (0):