Лимонный десерт с желе
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
9 ГраммУглеводы
39 ГраммКалорийность
193 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Желатин залить небольшим количеством воды.
Шаг 2 / 7
Выжать сок лимона.
Шаг 3 / 7
Белки взбить с сахаром до густой пены. При желании добавить ванильный сахар.
Шаг 4 / 7
Влить лимонный сок. Смесь должна получиться ярко кисло-сладкой на вкус.
Шаг 5 / 7
Желатин растопить на слабом огне, постоянно помешивая.
Шаг 6 / 7
Добавить желатин в смесь, желательно процедив через сито, чтобы избежать попадания нерастворившихся частиц.
Шаг 7 / 7
Перемешать смесь миксером на низкой скорости и разлить по формам. Поместить в холодильник до полного застывания. В процессе десерт разделится на два слоя: лимонное желе снизу и воздушная белковая масса сверху — так и должно быть.
Ингридиенты
- Лимон 2 штуки
- Яичный белок 3 штуки
- Желатин 20 г
- Сахар 150 г
- Ванильный сахар по вкусу
Комментарии (0):