Лимонные маффины с черникой и сушенной клюквой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
4 ГраммЖиры
10 ГраммУглеводы
48 ГраммКалорийность
295 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Разогреть духовку до 200 градусов.
Шаг 2 / 7
В миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и сахар.
Шаг 3 / 7
Растопить сливочное масло любым удобным способом, например, в микроволновке на средней мощности в течение одной минуты, затем остудить. За это время натереть цедру половины лимона.
Шаг 4 / 7
С помощью миксера взбить растопленное сливочное масло, оливковое масло, яйцо и йогурт до однородной консистенции.
Шаг 5 / 7
Соединить эту смесь с сухими ингредиентами в большой миске, добавить чернику, клюкву и лимонную цедру. Аккуратно перемешать до равномерного распределения ягод.
Шаг 6 / 7
Выложить бумажные корзинки в формы для маффинов и равномерно распределить по ним тесто. Выпекать около 15 минут, пока маффины не поднимутся. При нажатии они должны слегка пружинить. Оставить в форме на 5 минут, затем переложить на решетку для остывания.
Шаг 7 / 7
Для глазури постепенно добавлять лимонный сок к сахарной пудре, пока не получится густая и тягучая масса. Покрыть остывшие маффины глазурью и украсить сушеной клюквой до ее застывания.
Ингридиенты
- Разрыхлитель 1,5 чайных ложек
- Тростниковый сахар 70 г
- Сливочное масло 25 г
- Оливковое масло extra virgin 1,5 столовых ложек
- Куриное яйцо 1 штука
- Черника 70 г
- Натуральный йогурт 70 г
- Сушеная клюква 20 г
- Лимон ½ штуки
- Пшеничная мука 150 г
- Сахарная пудра 80 г
Комментарии (0):