Клубничный джем
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
3 ГраммЖиры
2 ГраммУглеводы
341 ГраммКалорийность
1403 КкалИнструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Разложить сахар на противне и разогреть его в духовке при температуре 120 градусов в течение примерно 10 минут, периодически помешивая, чтобы он равномерно прогрелся. Убрать противень из духовки, а блюдце поместить в морозилку.
Шаг 2 / 4
Вымыть клубнику и поместить её в большую кастрюлю вместе с лимонным соком и разогретым сахаром. Добавить 125 мл воды и нагревать смесь на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, не доводя до кипения. Важно следить за тем, чтобы ягоды оставались целыми.
Шаг 3 / 4
Увеличить огонь, но не допускать закипания. Продолжать варить 10 минут, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем увеличить огонь и варить еще 20 минут, чтобы джем начал густеть. Извлечь блюдце из морозилки и капнуть немного джема на его поверхность; если джем застыл и не растекается, значит, он готов.
Шаг 4 / 4
Снять кастрюлю с огня и оставить джем на 5 минут, чтобы он немного остыл. Затем переложить джем в горячие стерилизованные банки, плотно закрыть их крышками и дать остыть при комнатной температуре.
Ингридиенты
- Сахар 1,3 кг
- Клубника 1,5 кг
- Лимонный сок 125 мл
Комментарии (0):