Клубничный чизкейк
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
16 ГраммЖиры
82 ГраммУглеводы
96 ГраммКалорийность
1175 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Печенье измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Полученную крошку переложить в отдельную миску, добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать до однородной массы.
Шаг 2 / 6
Дно формы застелить бумагой для выпечки и равномерно распределить по нему масляную крошку, хорошо утрамбовывая. Убрать основу в холодильник на 1 час, чтобы она стала плотнее.
Шаг 3 / 6
Тем временем сливочный сыр взбивать с сахарной пудрой и ванильным порошком, постепенно вливая сливки. Важно не перевзбить массу: как только она станет однородной и достаточно густой, следует прекратить взбивание, иначе начинка может получиться слишком жидкой.
Шаг 4 / 6
Готовую сырную массу выложить на охлаждённую основу из печенья и равномерно распределить по всей поверхности. Затем убрать чизкейк в холодильник на несколько часов для полного охлаждения и стабилизации.
Шаг 5 / 6
Для приготовления топпинга несколько ягод клубники измельчить в блендере вместе с 25 г сахарной пудры и 1 столовой ложкой воды до получения однородного соуса. Готовый топпинг также поставить в холодильник.
Шаг 6 / 6
Перед подачей полить охлаждённый чизкейк клубничным топпингом и украсить свежей клубникой.
Ингридиенты
- Сыр филадельфия 600 г
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Сахарная пудра 100 г
- Ванильный стручок по вкусу
- Сливочное масло 100 г
- Печенье из муки грубого помола 300 г
- Клубника 400 г
Комментарии (0):