Имбирные цукаты из тыквы
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
1 ГраммУглеводы
23 ГраммКалорийность
89 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 16
Подготовить все необходимые продукты для приготовления блюда.
Шаг 2 / 16
Удалить кожуру и семена с тыквы.
Шаг 3 / 16
Нарезать тыкву кубиками размером около 1 см.
Шаг 4 / 16
Посыпать тыкву сахаром и оставить на ночь, чтобы она пустила сок.
Шаг 5 / 16
Утром перелить выделившийся сироп в отдельный контейнер.
Шаг 6 / 16
Очистить имбирь и произвольно нарезать его.
Шаг 7 / 16
Лимон нарезать вместе с кожурой, без строгого порядка.
Шаг 8 / 16
Положить лимон и имбирь в блендер и измельчить до состояния кашицы, затем добавить эту смесь в сироп.
Шаг 9 / 16
Добавить мед и варить смесь на среднем огне около 5 минут.
Шаг 10 / 16
Процедить сироп и погрузить в него тыкву, оставив на 7-8 часов для пропитки.
Шаг 11 / 16
На следующее утро снова добавить сироп к тыкве, довести до кипения и залить тыкву этим сиропом, оставив на 7-8 часов.
Шаг 12 / 16
Тушить тыкву в сиропе на медленном огне в течение 5-10 минут.
Шаг 13 / 16
Выложить цукаты на противень, застеленный бумагой для выпечки, в один слой. Сироп сохранить, перелив его в банку — его можно использовать для пропитки тортов или поливки оладий.
Шаг 14 / 16
Высушить цукаты в духовке при температуре 50-60 градусов с конвекцией или приоткрыв дверцу духовки, сушить 2-3 часа.
Шаг 15 / 16
После высушивания оставить цукаты остыть на противне.
Шаг 16 / 16
Перед подачей обсыпать цукаты сахарной пудрой.
Ингридиенты
- Тыква 1 кг
- Сахар 200 г
- Имбирь 30 г
- Мед 100 г
- Сахарная пудра по вкусу
- Лимон 1 штука
Комментарии (0):