Хлеб с медом и лавандой
Смешать оба вида муки, затем добавить лаванду и втереть дрожжи до получения мелкой крошки. После этого добавить соль, мед, воду и замесить тесто. Сформировать из теста шар, накрыть его и оставить на 45 минут для подъема.
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
6 ГраммЖиры
1 ГраммУглеводы
50 ГраммКалорийность
226 Ккал
Инструкция по приготовлению
Смешать оба вида муки, затем добавить лаванду и втереть дрожжи до получения мелкой крошки. После этого добавить соль, мед, воду и замесить тесто. Сформировать из теста шар, накрыть его и оставить на 45 минут для подъема.
Размять тесто на рабочей поверхности, затем снова сформировать шар. Накрыть и оставить еще на 45 минут.
Распределить тесто на рабочей поверхности, аккуратно разровнять и, согнув углы к середине, придать ему квадратную форму. Легко посыпать мукой для придания текстуры.
На противень выстелить полотенце, положить хлеб швами вниз, накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 1–1,5 часа.
Разогреть духовку до 250 градусов.
Выложить хлеб на перевернутый противень, сделать надрезы острым ножом в виде двойного креста.
Опрыскать стенки духовки водой из распылителя, поместить хлеб в духовку, затем снизить температуру до 220 градусов и выпекать 10 минут. После этого уменьшить температуру до 200 градусов и продолжать выпекание еще 20–30 минут, пока корочка не станет хрустящей и золотистой.
Ингридиенты
- Пшеничная мука небеленая 300 г
- Пшеничная мука 200 г
- Вода 350 мл
- Соль по вкусу
- Цветы лаванды 1 чайная ложка
- Мед 30 г
- Свежие дрожжи 10 г
Комментарии (0):