Чуррос с шоколадным соусом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
8 ГраммЖиры
32 ГраммУглеводы
58 ГраммКалорийность
550 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
В кастрюле довести до кипения молоко с сахаром, маслом и ванилью.
Шаг 2 / 8
Просеять муку в кастрюлю и перемешать до образования теста.
Шаг 3 / 8
Добавить яичные желтки по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
Шаг 4 / 8
Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки.
Шаг 5 / 8
В глубокой кастрюле разогреть растительное масло для фритюра и выдавливать в него трубочки длиной около 10 см.
Шаг 6 / 8
Обжаривать трубочки до золотисто-коричневого цвета. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Присыпать сахарной пудрой.
Шаг 7 / 8
Для шоколадного соуса нагреть сгущенное молоко и добавить в него кусочки шоколада. Дать шоколаду слегка подтаять в горячем молоке, затем тщательно перемешать до получения гладкой, шелковистой массы. Добавить по 1 чайной ложке молока и рома.
Шаг 8 / 8
Подавать чуррос с шоколадным соусом.
Ингридиенты
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 125 г
- Яичный желток 3 штуки
- Сахарная пудра 1 столовая ложка
- Ваниль по вкусу
- Растительное масло 1 л
- Сгущенное молоко 1 стакан
- Черный шоколад 70%-ный 200 г
- Молоко 1 чайная ложка
- Ром 1 чайная ложка
Комментарии (0):