Чечевичная похлебка с зеленью и лимоном
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
10 ГраммЖиры
11 ГраммУглеводы
27 ГраммКалорийность
254 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Промыть чечевицу и замочить её в холодной воде.
Шаг 2 / 8
Приготовить овощной бульон, залив водой нарезанные морковь, лук, сельдерей, добавив пучок петрушки, черный перец и лавровый лист. Варить на медленном огне, затем процедить.
Шаг 3 / 8
В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Шаг 4 / 8
Влить в сотейник овощной бульон, добавить чечевицу, предварительно слив воду. Варить до полной готовности. За 5 минут до окончания варки посолить, поперчить, добавить сушёные травы.
Шаг 5 / 8
Измельчить выбранную зелень (укроп, петрушку или кинзу). Добавить её в суп, затем снять с огня.
Шаг 6 / 8
Выжать сок из половины лимона, вторую половину нарезать тонкими дольками.
Шаг 7 / 8
Разлить похлёбку по глубоким тарелкам.
Шаг 8 / 8
При подаче добавить дольку лимона и по желанию натуральный йогурт.
Ингридиенты
- Зелено-коричневая чечевица 1 стакан
- Овощной бульон 1,5 л
- Репчатый лук 1 головка
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Сушеный эстрагон 1 чайная ложка
- Сушеный орегано ½ чайные ложки
- Лимон 1 штука
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Зелень 1 пучок
Комментарии (0):