Запеченные яйца в восточном стиле
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
20 ГраммЖиры
14 ГраммУглеводы
14 ГраммКалорийность
265 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Нарезать помидоры мелкими кубиками, перец — небольшими дольками, а половину луковицы — тонкими полукольцами. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем нарезать его мелко.
Шаг 2 / 5
Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и обжарить на нем лук и перец. Добавить тимьян и щепотку соли. Затем всыпать карри, кумин, добавить нарезанные помидоры и сахар. Всё тщательно перемешать.
Шаг 3 / 5
Влить половник бульона в сковороду. Довести смесь до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до среднего. Испарить жидкость, не допуская подгорания овощей.
Шаг 4 / 5
Мелко нарезать листья кинзы и добавить их к овощной смеси. Перемешать и переложить в форму для запекания. Сверху аккуратно вылить 4 яйца, посолить, стараясь избегать попадания соли на желтки, так как без соли они лучше запекаются.
Шаг 5 / 5
Разогреть духовку до 180 градусов. Поместить форму с блюдом в духовку на шесть-семь минут, пока яйца не достигнут желаемой степени готовности. Вынуть форму из духовки, поперчить. Перед подачей украсить яичницу тонко нарезанным зеленым луком.
Ингридиенты
- Куриное яйцо 4 штуки
- Помидоры 1 штука
- Репчатый лук ½ головки
- Красный сладкий перец 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Тимьян 1 стебель
- Карри щепотка
- Молотый кумин (зира) щепотка
- Сахар щепотка
- Куриный бульон 150 мл
- Кинза 1 пучок
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Зеленый лук 1 стебель
Комментарии (0):