Яйца, запеченные с помидорами

Приготовление

1. Шаг 1 / 3

   Помидоры разрезать на четвертинки и уложить их равномерным слоем в форму для запекания вместимостью 1,5 литра. Очистить чеснок и нарезать его тонкими ломтиками, затем посыпать ими помидоры. Равномерно обрызгать помидоры оливковым маслом, приправить по вкусу солью и перцем, тщательно перемешать, чтобы помидоры блестели от масла.

2. Шаг 2 / 3

   Разогреть духовку до 180 градусов и поместить туда форму с помидорами на 40 минут. Помидоры должны стать мягкими и слегка подрумяниться.

3. Шаг 3 / 3

   После запекания сделать углубления в помидорах. В каждое углубление разбить яйцо. Покрыть форму фольгой и вернуть в духовку на 5-10 минут, чтобы яйца схватились. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью, такой как петрушка или шнитт-лук, и подать с зеленым салатом.