Сытная яичница с овощами и базиликом
Нарезать баклажан на небольшие кубики и полить оливковым маслом в разогретой сковороде. Обжарить на сильном огне около 4 минут, затем тщательно перемешать.
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
14 ГраммЖиры
36 ГраммУглеводы
19 ГраммКалорийность
457 Ккал
Инструкция по приготовлению
Нарезать баклажан на небольшие кубики и полить оливковым маслом в разогретой сковороде. Обжарить на сильном огне около 4 минут, затем тщательно перемешать.
Нарезать чеснок крупными кусочками.
Нарезать крупные куски помидора и посыпать их солью.
Положить помидоры и чеснок на сковороду, перемешать и уменьшить интенсивность огня.
Перемешать через две минуты и добавить майонез. Затем приправить смесью перца. Тщательно перемешать.
Добавить желтки в большую посуду и посолить их.
Добавить желтки в жаркое спустя 2 минуты.
Положить крышку на посуду и уменьшить интенсивность огня.
Через от 3 до 5 минут после этого момента необходимо добавить пармезан.
Снять с огня и затем накрыть крышкой.
Через 2–3 минуты подавать, добавив перец чили и посыпав мелкими листьями базилика.
Ингридиенты
- Баклажаны 1 штука
- Помидоры 2 штуки
- Чеснок 3 штуки
- Майонез 2 столовые ложки
- Яичный желток 7 штук
- Рафинированное оливковое масло 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
- Морская соль по вкусу
- Смесь «Пять перцев» по вкусу
- Молотый перец чили по вкусу
- Зеленый базилик 1 веточка
Комментарии (0):