Фриттата с расплавленным сыром и грибами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
26 ГраммЖиры
28 ГраммУглеводы
2 ГраммКалорийность
368 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Нарезать грибы ломтиками толщиной около 2,5 см. Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить грибы до золотистого цвета. Добавить соль и перец, уменьшить огонь до минимума и готовить их на слабом огне в течение 30 минут, чтобы раскрыть вкус.
Шаг 2 / 6
2/3 сыра нарезать небольшими кубиками размером 5 мм, а оставшуюся часть натереть на крупной терке.
Шаг 3 / 6
В большой миске взбить яйца, добавив соль и перец по вкусу. Добавить ¾ жареных грибов и нарезанный кубиками сыр. Оставшиеся грибы переложить в отдельную миску, накрыть фольгой и держать теплыми, поместив в духовку.
Шаг 4 / 6
В сухой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне, затем уменьшить нагрев до минимума. Влить яичную смесь в сковороду и равномерно распределить. Сверху посыпать натертым сыром. Готовить на слабом огне около 15 минут, пока омлет не начнет схватываться.
Шаг 5 / 6
По истечении 15 минут включить гриль на полную мощность. Проверьте омлет: верхняя часть может остаться слегка жидкой. Поставить сковороду под гриль на 30 секунд, чтобы омлет полностью схватился и сыр расплавился.
Шаг 6 / 6
Посыпать готовую фриттату оставшимися жареными грибами, разрезать на 4 порции. Разложить куски на небольшие, предварительно подогретые тарелки. Подавать на стол сразу, пока блюдо теплое.
Ингридиенты
- Куриное яйцо 8 штук
- Свежие грибы 350 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Сыр эмменталь 110 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):