Зимний пирог с курицей и овощами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
49 ГраммЖиры
36 ГраммУглеводы
42 ГраммКалорийность
695 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Нарезать курицу небольшими кубиками и поместить в пластиковый пакет. Добавить муку и тщательно встряхнуть, чтобы мясо равномерно покрылось.
Шаг 2 / 5
Разогреть половину оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжарить кусочки курицы в течение 5 минут до образования золотистой корочки. Переложить на тарелку.
Шаг 3 / 5
В той же сковороде разогреть оставшееся масло, добавить нарезанный порей, сельдерей и чеснок, обжаривать 4 минуты до мягкости порея. Вернуть курицу обратно в сковороду, добавить нарезанные морковь, тыкву и бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить без крышки 30 минут. В конце добавить сливки и мелко нарезанную петрушку.
Шаг 4 / 5
Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить одну половину раскатанного теста на противень, слегка прижать и сформировать бортики. Раскатать вторую половину теста и вырезать пласт такого же размера.
Шаг 5 / 5
Выложить начинку на тесто, накрыть вторым пластом и защипнуть края. Сделать два небольших надреза в верхнем слое теста, чтобы выходил пар. Смазать поверхность слегка взбитым яйцом. Поставить пирог в предварительно разогретую духовку и выпекать 30 минут, пока верх не станет золотистым.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Куриное филе 1 кг
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Лук-порей 1 штука
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Морковь 2 штуки
- Тыква сквош 200 г
- Куриный бульон 500 мл
- Сливки 3 столовые ложки
- Рубленая петрушка 3 столовые ложки
- Дрожжевое слоеное тесто 500 г
- Куриное яйцо 1 штука
Комментарии (0):