Жаркое с куриными желудками
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
56 ГраммЖиры
44 ГраммУглеводы
49 ГраммКалорийность
808 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Очищенные желудки нарезать тонкой соломкой. Обжарить на сильном огне в 100 граммах масла до образования румяной корочки.
Шаг 2 / 6
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на оставшемся масле до мягкости, периодически помешивая.
Шаг 3 / 6
Картофель нарезать тонкой соломкой, стараясь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера.
Шаг 4 / 6
В керамические горшочки выложить слоями обжаренные желудки, затем лук с морковью и картофель. Посолить, поперчить по вкусу, добавить в каждый горшочек по лавровому листу.
Шаг 5 / 6
Залить ингредиенты холодным бульоном так, чтобы жидкость покрывала картофель. Накрыть горшочки крышками.
Шаг 6 / 6
Поставить горшочки на противень и поместить в холодную духовку. Установить температуру 180 градусов и тушить 40–50 минут до полной готовности. Подавать в горшочках, украсив свежей зеленью.
Ингридиенты
- Куриные желудки 1 кг
- Картофель 8 штук
- Репчатый лук 2 штуки
- Сливочное масло 150 г
- Морковь 2 штуки
- Куриный бульон 1 л
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Лавровый лист 4 штуки
Комментарии (0):