Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
3 ГраммЖиры
12 ГраммУглеводы
23 ГраммКалорийность
207 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Разрезать оливки и лимон, удалить косточки, мелко нарезать.
Шаг 2 / 3
Картофель нарезать на небольшие кусочки или разрезать вдоль пополам, если он мелкий. Переложить в миску и смешать с нарезанными оливками, маслом, цедрой одного лимона, кумином, половиной чайной ложки соли и четвертью чайной ложки черного перца. Полить лимонным соком. Тщательно перемешать и выложить в глубокую сковороду. Добавить воду и довести до кипения.
Шаг 3 / 3
Накрыть сковороду крышкой и варить на среднем огне 10-12 минут, пока картофель не станет мягким. Затем снять крышку и готовить еще 1-2 минуты, чтобы вода испарилась. Подавать, посыпав петрушкой.
Ингридиенты
- Оливки ¼ стакана
- Красный картофель 450 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Лимонная цедра 6 кусков
- Молотый кумин (зира) ½ чайные ложки
- Вода 1 стакан
- Рубленая петрушка ¼ стакана
- Лимон 1 штука
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):