Жареные пирожки с капустой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
11 ГраммЖиры
11 ГраммУглеводы
78 ГраммКалорийность
443 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 14
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2 / 14
Соединить дрожжи с 1 столовой ложкой сахара, залить небольшим количеством тёплой воды, оставить на 5 минут.
Шаг 3 / 14
В большой миске соединить оставшуюся тёплую воду, 1 чайную ложку соли, оставшийся сахар и 5 столовых ложек масла. Добавить дрожжевую смесь, перемешать.
Шаг 4 / 14
Постепенно всыпать муку, добавляя по 1 стакану и тщательно перемешивая. При необходимости добавить ещё 2 столовые ложки муки.
Шаг 5 / 14
Выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой.
Шаг 6 / 14
Убрать в тёплое место на 1–1,5 часа до увеличения вдвое. Обмять и оставить ещё на 30 минут.
Шаг 7 / 14
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 8 / 14
Капусту мелко нашинковать.
Шаг 9 / 14
Обжарить лук и морковь на растительном масле. Через 5 минут добавить капусту, посолить и поперчить.
Шаг 10 / 14
Добавить томатную пасту, тушить около 15 минут на среднем огне.
Шаг 11 / 14
Тесто разделить на одинаковые шарики, накрыть плёнкой, оставить на 10 минут.
Шаг 12 / 14
Раскатать шарики, выложить в центр начинку, сформировать пирожки.
Шаг 13 / 14
Обжарить в большом количестве разогретого рафинированного масла.
Шаг 14 / 14
Готовые пирожки выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 670 г
- Сахар 2 столовые ложки
- Вода 500 мл
- Растительное масло 75 мл
- Сухие дрожжи 5 г
- Белокочанная капуста 600 г
- Репчатый лук 300 г
- Морковь 300 г
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):