Жареные гребешки
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
26 ГраммЖиры
33 ГраммУглеводы
5 ГраммКалорийность
420 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Гребешки очистить, промыть в холодной воде и тщательно обсушить. Завернуть их в сухую ткань, уложить на поднос и поместить в холодильник на ночь для дополнительного подсушивания.
Шаг 2 / 4
Смешать соль и карри в равных пропорциях. Посыпать полученной смесью тарелку и оставить на ночь, чтобы она полностью высохла.
Шаг 3 / 4
Сковороду с антипригарным покрытием поставить на средний огонь и влить достаточное количество оливкового масла, чтобы оно равномерно покрыло дно. Разогреть масло до максимальной температуры.
Шаг 4 / 4
Гребешки разрезать вдоль пополам и разделить на две порции. Первую порцию посыпать смесью соли и карри, затем обжарить на сковороде по 20 секунд с каждой стороны до легкой золотистой корочки. Обжаренные гребешки выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Повторить процесс с оставшейся порцией гребешков.
Готовые гребешки подавать сразу же, дополнив гарниром из отварной чечевицы с приправами.
Ингридиенты
- Гребешки 6 штук
- Карри 1 столовая ложка
- Соль 1 столовая ложка
- Оливковое масло 3 столовые ложки
Комментарии (0):