Выпечка и десерты

«Зебра» Торт

4.5

0 минут

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

23 Грамм

Жиры

51 Грамм

Углеводы

142 Грамм

Калорийность

1114 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 8

Размягчённое сливочное масло растереть с половиной сахара (180 г) до получения гладкой массы. В отдельной миске яйца взбить с оставшимся сахаром (180 г) венчиком или миксером до лёгкой пены. Яичную массу влить в масляную смесь и тщательно перемешать.

Шаг 2 / 8

В сметану добавить соду и разрыхлитель, хорошо размешать до равномерного распределения. Полученную смесь ввести в основную массу и снова перемешать.

Шаг 3 / 8

Просеянную муку постепенно всыпать в тесто. Добавить рубленные орехи и тщательно перемешать до однородности.

Шаг 4 / 8

Готовое тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить какао-порошок, предварительно просеянный через мелкое сито, и хорошо перемешать.

Шаг 5 / 8

Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой или сухарями (по желанию можно застелить пергаментом). В центр формы выложить 2 столовые ложки светлого теста, затем в центр светлого — 2 столовые ложки тёмного теста. Продолжать выкладывать тесто, чередуя цвета, пока не закончится вся масса.

Шаг 6 / 8

Выпекать пирог в разогретой до 170–180 °C духовке в течение 45–60 минут.

Шаг 7 / 8

Если верх пирога подрумянился раньше времени, а внутри тесто ещё сырое — прикрыть поверхность фольгой и продолжить выпекание до готовности.

Шаг 8 / 8

Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить, затем аккуратно извлечь из формы.