Запеканка из цветной капусты
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
27 ГраммЖиры
53 ГраммУглеводы
36 ГраммКалорийность
715 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
В большой кастрюле довести воду до кипения. Разделить цветную капусту на небольшие соцветия, добавить их в кипящую воду и варить около 5 минут до полуготовности.
Шаг 2 / 7
С помощью шумовки извлечь капусту, дать ей стечь и переложить в глубокую огнеупорную посуду.
Шаг 3 / 7
Предварительно разогреть духовку до 220 градусов.
Шаг 4 / 7
В кастрюле разогреть масло, постепенно вводя муку, помешивая до однородности. Добавить холодное молоко, довести до кипения, продолжая помешивать, чтобы избежать комков.
Шаг 5 / 7
После закипания добавить специи и лавровый лист, дать жидкости покипеть пару минут, затем снять с огня и удалить лавровый лист.
Шаг 6 / 7
Вмешать тертый сыр в полученную массу, добиваясь плотной консистенции.
Шаг 7 / 7
Залить смесью цветную капусту, посыпать сверху хлебными крошками и запекать в духовке 5-7 минут до образования золотистой корочки.
Ингридиенты
- Цветная капуста 1 штука
- Молоко 250 мл
- Сливки 35%-ные 250 мл
- Сливочное масло 60 г
- Пшеничная мука 40 г
- Хлебные крошки 50 г
- Сыр эмменталь 200 г
- Мускатный орех 2 г
- Лавровый лист 1 штука
- Морская соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):