Запеченные фаршированные баклажаны
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
28 ГраммЖиры
27 ГраммУглеводы
9 ГраммКалорийность
402 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Нарезать баклажаны пополам и аккуратно удалить мякоть, чтобы получились «лодочки». Мякоть отложить. Мелко нарезать лук и чеснок, можно использовать чеснокодавку.
Шаг 2 / 4
Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук и чеснок до мягкости. Затем добавить фарш, постоянно помешивая и разбивая его, чтобы избежать образования крупных комков. По необходимости можно добавить немного воды. После этого добавить нарезанные помидоры и мякоть баклажана, посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную зелень, например, базилик.
Шаг 3 / 4
В форму для запекания налить немного воды (около 4 столовых ложек). Смазать шкурку баклажанов оливковым маслом и выложить их в форму. Начинить баклажаны приготовленной смесью из фарша и овощей. Между баклажанами разместить веточки тимьяна по желанию — подойдет как сушеный, так и свежий.
Шаг 4 / 4
Поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 20 минут, контролируя процесс, так как время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. За 5 минут до готовности посыпать сверху тертым пармезаном или другим сыром по вкусу.
Ингридиенты
- Баклажаны 2 штуки
- Фарш 400 г
- Лук 1 головка
- Чеснок 1 зубчик
- Помидоры черри 6 штук
- Базилик по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Тертый сыр пармезан 100 г
Комментарии (0):