Заготовка для борща
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
7 ГраммЖиры
1 ГраммУглеводы
36 ГраммКалорийность
177 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 11
Перед началом приготовления тщательно промыть и очистить все овощи.
Шаг 2 / 11
Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 3 / 11
Болгарский перец и лук нарезать соломкой.
Шаг 4 / 11
Капусту нашинковать мелко.
Шаг 5 / 11
Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Шаг 6 / 11
В большую кастрюлю выложить подготовленные свеклу, морковь и лук.
Шаг 7 / 11
Добавить растительное масло, томатную пасту, соль и сахар.
Шаг 8 / 11
Всё хорошо перемешать и тушить на медленном огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 9 / 11
Добавить измельчённые помидоры и нарезанный болгарский перец в кастрюлю. Перемешать и тушить ещё 5 минут.
Шаг 10 / 11
Выложить в кастрюлю нашинкованную капусту, добавить уксус, лавровый лист и перец горошком. Всё тщательно перемешать, довести до кипения и потушить на слабом огне в течение 15 минут.
Шаг 11 / 11
Готовую горячую заправку разложить по стерилизованным банкам, плотно закатать крышками и перевернуть банки вверх дном. Дать полностью остыть под полотенцем.
Хранить в прохладном тёмном месте.
Ингридиенты
- Белокочанная капуста 1,5 кг
- Свекла 1 кг
- Морковь 500 г
- Репчатый лук 500 г
- Помидоры 3 штуки
- Сладкий перец 2 штуки
- Томатная паста 100 г
- Растительное масло ½ столовые ложки
- Соль 3 столовые ложки
- Сахар 4 столовые ложки
- Уксус 2 столовые ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Черный перец горошком ½ столовые ложки
Комментарии (0):