Вьетнамские голубцы «Тюнь»
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
20 ГраммЖиры
4 ГраммУглеводы
70 ГраммКалорийность
394 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Рис замочить в холодной воде на 5 минут, промыть, отцедить и добавить соль.
Шаг 2 / 6
Фасоль, замоченную накануне, очистить от шелухи, обдать кипятком, отцедить, растереть в порошок и заправить солью.
Шаг 3 / 6
Свинину пропустить через мясорубку, заправить натертым луком, протертыми анчоусами, солью и перцем.
Шаг 4 / 6
На капустные листья, промытые и ошпаренные кипятком, сложенные по два, выложить мясо, фасоль и рис. Листья плотно свернуть, как голубцы, и перевязать ниткой.
Шаг 5 / 6
Свернутые голубцы варить в подсоленной воде 10–12 минут, вынуть и уложить под пресс, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 6 / 6
Подать со свиным салом и мелко нарезанным луком.
Ингридиенты
- Рис 300 г
- Свинина 200 г
- Фасоль 2 стакана
- Репчатый лук 1 головка
- Белокочанная капуста 500 г
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Анчоусы 1 штука
Комментарии (0):