Венский телячий шницель
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
46 ГраммЖиры
7 ГраммУглеводы
25 ГраммКалорийность
346 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Каждый кусок телятины отбить до толщины около 4 мм, стараясь не повредить структуру мяса. Посолить подготовленные слайсы с обеих сторон.
Шаг 2 / 4
Куски мяса обвалять в муке, затем обмакнуть в слегка взбитое яйцо. После этого покрыть панировочными сухарями, стараясь распределить их равномерно, но без сильного прижима.
Шаг 3 / 4
В глубокой ёмкости разогреть растительное масло. Шницели обжарить поочерёдно до появления золотистой корочки, обеспечивая равномерное приготовление.
Шаг 4 / 4
Готовое блюдо подавать, посыпав свежей нарезанной петрушкой и украсив дольками лимона.
Ингридиенты
- Телятина 4 куска
- Пшеничная мука 4 столовые ложки
- Куриное яйцо 1 штука
- Панировочные сухари 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Рубленая петрушка 1 столовая ложка
- Растительное масло по вкусу
- Лимон 1 штука
Комментарии (0):