Венгерский суп-пюре из шпината со сливками
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
20 ГраммЖиры
33 ГраммУглеводы
21 ГраммКалорийность
458 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Отварить шпинат, затем измельчить его в блендере до состояния пюре. Воду, в которой он варился, сохранить для дальнейшего приготовления.
Шаг 2 / 5
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, затем добавить муку и тщательно перемешать.
Шаг 3 / 5
Смешать отвар шпината с обжаренным луком и шпинатным пюре. Довести до кипения и варить на медленном огне до загустения. Посолить, поперчить по вкусу. Влить сливки, постоянно помешивая, довести до горячего состояния, но не кипятить. Снять с огня.
Шаг 4 / 5
Яйца сварить вкрутую, нарезать ломтиками и добавить в суп перед подачей.
Шаг 5 / 5
Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить на сухой сковороде до румяности и добавить в суп в качестве топпинга.
Ингридиенты
- Шпинат 500 г
- Репчатый лук 2 головки
- Сливочное масло 30 г
- Пшеничная мука 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Куриное яйцо 2 штуки
- Молотый черный перец по вкусу
- Бекон 150 г
- Сливки 250 мл
Комментарии (0):