Тыквенный торт с апельсиново-сливочной глазурью
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
8 ГраммЖиры
55 ГраммУглеводы
100 ГраммКалорийность
917 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом две формы для выпекания коржей, выложить на дно пекарскую бумагу и снова немного смазать маслом.
Шаг 2 / 5
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. В другой миске с помощью миксера взбить половину размягчённого масла до состояния крема. Постепенно, продолжая взбивать, добавить сахар, затем по одному ввести яйца, а после — тыквенное пюре. Поочерёдно вмешать сухие ингредиенты и молоко, чередуя их. Выложить тесто в подготовленные формы.
Шаг 3 / 5
Выпечь коржи в духовке до готовности, примерно 40 минут. После этого оставить коржи остывать в формах на 15 минут, затем переложить их на разделочную доску, снять пергамент и дать полностью остыть.
Шаг 4 / 5
Оставшееся масло взбить миксером, добавить сливочный сыр и цедру, снова взбить. Постепенно ввести сахарную пудру и взбивать до кремообразной консистенции.
Шаг 5 / 5
Ножом аккуратно срезать верхушки коржей и разрезать каждый корж пополам. Выложить первый корж на блюдо и смазать кремом, затем накрыть следующим коржом и повторить процедуру. Сверху и по бокам покрыть оставшимся кремом. Украсить орехами.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 3 стакана
- Разрыхлитель 2 чайные ложки
- Сода 1 чайная ложка
- Морская соль ½ чайные ложки
- Сливочное масло 480 г
- Коричневый сахар 2 стакана
- Китайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложка
- Тыквенное пюре 425 г
- Куриное яйцо 3 штуки
- Молоко 0,3 стаканов
- Цедра апельсина 1 столовая ложка
- Сыр маскарпоне 500 г
- Грецкие орехи по вкусу
- Сахарная пудра 2 стакана
Комментарии (0):