Тыквенный суп-пюре с сыром и гренками
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
32 ГраммЖиры
34 ГраммУглеводы
78 ГраммКалорийность
668 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 10
Тыкву вымыть, срезать верхушку и отложить в сторону. С помощью ложки удалить из середины семена и волокна.
Шаг 2 / 10
На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить ломтики белого хлеба с обеих сторон до румяной корочки. Готовые гренки посыпать измельчённым чесноком, дать немного остыть и нарезать кубиками.
Шаг 3 / 10
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Шаг 4 / 10
Внутрь подготовленной тыквы выложить слоями гренки и натёртый сыр.
Шаг 5 / 10
Добавить соль, перец и щепотку молотого мускатного ореха. Перемешивать не требуется.
Шаг 6 / 10
Влить в тыкву молоко, накрыть срезанной верхушкой и поставить в заранее разогретую до 200 °C духовку. Запекать в течение 1,5–2 часов.
Шаг 7 / 10
По окончании запекания тыкву вынуть из духовки.
Шаг 8 / 10
Снять крышку, аккуратно перемешать содержимое ложкой до равномерного соединения мякоти тыквы с остальными ингредиентами.
Шаг 9 / 10
Переложить суп в подходящую ёмкость и измельчить до состояния пюре с помощью блендера.
Шаг 10 / 10
Полученное пюре вернуть в тыкву и сразу же подать на стол.
Ингридиенты
- Тыква 3 кг
- Белый хлеб 4 куска
- Тертый сыр 200 г
- Сливочное масло 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Молоко 3,5%-ное 1 л
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Молотый мускатный орех щепотка
Комментарии (0):