Тыквенный суп-пюре с чипсами из пармезана
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
20 ГраммЖиры
4 ГраммУглеводы
8 ГраммКалорийность
145 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Куриные грудки отварить до готовности. Для лучшего вкуса рекомендуется использовать мясо бройлерных кур.
Шаг 2 / 6
Тыкву очистить и завернуть в фольгу. Чеснок, не очищая от кожуры, обернуть в отдельный кусок фольги. Выложить оба ингредиента на противень и отправить в заранее разогретую до 185 °C духовку на 30 минут. Чеснок извлечь через 15 минут.
Шаг 3 / 6
Фольгу развернуть, тыкву переложить в чашу блендера. Чеснок очистить от кожуры и добавить туда же вместе с отварным куриным мясом.
Шаг 4 / 6
Влить горячую воду — столько, чтобы содержимое удобно пюрировалось. При необходимости добавить ещё воды, регулируя консистенцию супа по вкусу — от густого крема до более жидкого пюре.
Шаг 5 / 6
Для приготовления чипсов из пармезана сыр натереть на мелкой тёрке. На противень выложить пергамент или специальный антипригарный коврик, а поверх — небольшие кружки из натёртого сыра. Запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 3–5 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. Духовку выключить, дать сыру немного подсохнуть. Затем аккуратно поддеть чипсы ножом и переложить их на скалку или бутылку, чтобы застыли с красивым изгибом.
Шаг 6 / 6
Суп разлить по тарелкам. Украсить йогуртом, веточкой тимьяна и чипсами из пармезана.
Ингридиенты
- Тыква 200 г
- Куриная грудка 200 г
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр пармезан 30 г
- Натуральный йогурт по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Кипяток 100 мл
Комментарии (0):