Тыквенный рулет-омлет с печенью
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
34 ГраммЖиры
23 ГраммУглеводы
29 ГраммКалорийность
439 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Тыкву (150 г) заранее отварить на пару или в воде, затем остудить и протереть через сито. Печень также отварить.
Шаг 2 / 8
Для начинки лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить оставшуюся тыкву, натёртую на крупной тёрке, и немного потушить. Затем добавить измельчённую отварную печень (её также можно натереть на тёрке), посолить, приправить специями и снять с огня.
Шаг 3 / 8
Для омлета яйца взбить миксером, добавить сливки, тыквенное пюре, муку и соль. Ещё раз слегка взбить до однородности.
Шаг 4 / 8
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и вылить омлетную смесь. Жарить на слабом огне с одной стороны. Если сковорода небольшая, смесь лучше разделить на две части и приготовить два омлета.
Шаг 5 / 8
На готовый, немного остывший омлет выложить начинку.
Шаг 6 / 8
Сверху распределить тёртый твёрдый сыр.
Шаг 7 / 8
Омлет свернуть рулетом.
Шаг 8 / 8
Выложить рулет на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на 10–15 минут.
Ингридиенты
- Тыква 300 г
- Куриное яйцо 3 штуки
- Сливки 3 столовые ложки
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Лук 1 головка
- Шампиньоны 3 штуки
- Говяжья печень 100 г
- Твердый сыр 50 г
- Соль по вкусу
Комментарии (0):