Творожный торт с нектаринами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
10 ГраммЖиры
35 ГраммУглеводы
56 ГраммКалорийность
552 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Приготовить густой кисель: содержимое пакетика развести в 300 мл холодной воды, постоянно помешивая. Прогреть смесь, не доводя до кипения. Перелить в чашку и убрать в холодильник до полного остывания.
Шаг 2 / 8
Желатин развести в половине стакана воды и оставить на 1 час, чтобы он набух. Затем отжать его и добавить в остывший кисель, тщательно перемешать.
Шаг 3 / 8
Для торта взять разъёмную форму и смазать дно и бортики маслом. Приготовить основу: печенье раскрошить, измельчить в блендере и смешать с мягким сливочным маслом до однородной массы. Полученную массу выложить в форму, разровнять и убрать в холодильник.
Шаг 4 / 8
Нектарины подготовить: часть нарезать мелкими кубиками, а часть оставить для украшения и нарезать дольками.
Шаг 5 / 8
Сковороду хорошо разогреть, добавить немного воды и всыпать несколько ложек сахара. Когда сахар станет карамельным, выложить нектарины и готовить, пока они не пустят сок. Тушить в образовавшемся сиропе около 5 минут, затем снять с огня.
Шаг 6 / 8
Творог смешать в блендере с сахаром и лимонным соком до полностью однородной массы без комочков. Затем добавить сливки и подготовленный кисель, взбить до густого крема.
Шаг 7 / 8
На охлаждённый корж выложить половину крема, сверху распределить кубики нектаринов. Затем выложить оставшийся крем и украсить поверхность дольками нектаринов. Пропорции крема и фруктов можно менять по вкусу.
Шаг 8 / 8
Форму накрыть и поставить торт в холодильник минимум на 3 часа для застывания.
Ингридиенты
- Кисель 300 мл
- Желатин 1 штука
- Творог 5%-ный 200 г
- Сахар 120 г
- Концентрированный лимонный сок 3 столовые ложки
- Нектарины 5 штук
- Сливки 40%-ные 300 мл
- Сливочное масло 125 г
- Печенье «Юбилейное» 250 г
Комментарии (0):