Творожно-лимонный кекс
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
15 ГраммЖиры
7 ГраммУглеводы
55 ГраммКалорийность
346 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 8
Положить в глубокую миску сливочное масло комнатной температуры и ¾ стакана сахара. Растереть ингредиенты ложкой до получения однородной рассыпчатой массы. Небольшие комочки масла допустимы и не повлияют на качество готового кекса.
Шаг 2 / 8
Творог протереть через сито или дуршлаг, чтобы масса стала более нежной и однородной. Добавить его к масляно-сахарной смеси и тщательно перемешать.
Шаг 3 / 8
У лимона срезать кончики, нарезать его небольшими кусочками и удалить косточки. Измельчить лимон в блендере до состояния пюре. Полученную массу добавить к творожной смеси и хорошо перемешать.
Шаг 4 / 8
Яйца разбить в отдельную миску, добавить оставшуюся четверть стакана сахара и тщательно перемешать. Для более воздушной текстуры кекса яйца с сахаром можно слегка взбить, а затем ввести в основную массу. После этого всё хорошо перемешать до однородности.
Шаг 5 / 8
Добавить в тесто соду, тщательно перемешать и оставить массу на 5–10 минут.
Шаг 6 / 8
Затем постепенно вмешать просеянную муку до получения однородного теста. Готовое тесто переложить в форму, предварительно смазанную подсолнечным маслом.
Шаг 7 / 8
Выпекать кекс в заранее разогретой до 200 °C духовке около 1 часа. Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из центра кекса сухой.
Шаг 8 / 8
Готовый кекс вынуть из духовки и полностью остудить в течение как минимум 1 часа. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Ингридиенты
- Мягкий обезжиренный творог 360 г
- Куриное яйцо 4 штуки
- Сахар 1 стакан
- Лимон 1 штука
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Сода 1,5 чайных ложек
- Пшеничная мука 2 стакана
- Сахарная пудра 1 чайная ложка
- Подсолнечное масло 1 чайная ложка
Комментарии (0):