Тушеная говядина с луком-пореем
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
36 ГраммЖиры
40 ГраммУглеводы
11 ГраммКалорийность
540 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Лук и чеснок измельчить. Мясо нарезать кубиками размером примерно 2-3 см. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук с чесноком около минуты. Затем добавить мясо и обжаривать его до появления золотистой корочки со всех сторон. Посолить, поперчить по вкусу и переложить мясо в миску.
Шаг 2 / 3
Сельдерей измельчить. Лук-порей очистить от жестких зеленых листьев и нарезать соломкой длиной 3-4 см. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить сельдерей и лук-порей. Обжаривать на среднем огне в течение 10 минут, постоянно помешивая, чтобы лук не пригорел.
Шаг 3 / 3
Обжаренное мясо переложить в кастрюлю и залить 300-400 мл кипятка. Кастрюлю закрыть крышкой и готовить на медленном огне около 45-50 минут, чтобы мясо стало мягким и сочным.
Перед подачей мясо посыпать свежей петрушкой, добавить сливки и тщательно перемешать, чтобы соус получился однородным и нежным.
Блюдо готово! Нежное и ароматное рагу с мясом и овощами станет отличным вариантом для семейного ужина.
Ингридиенты
- Говядина 700 г
- Лук-порей 1 штука
- Сливочное масло 50 г
- Репчатый лук 1 штука
- Петрушка 1 пучок
- Сельдерей 3 стебля
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 20 мл
- Сливки 20%-ные 50 мл
Комментарии (0):