Тунец на гриле с кремом из авокадо
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
40 ГраммЖиры
92 ГраммУглеводы
22 ГраммКалорийность
1047 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Приготовление масла из зеленого лука:
Взбить в блендере оливковое масло с нарезанным зеленым луком. Процедить через двойной слой марли, чтобы удалить осадок.
Шаг 2 / 5
Приготовление масла мисо:
Смешать мисо-пасту с размягченным сливочным маслом, взбить венчиком или миксером до получения однородной массы.
Шаг 3 / 5
Приготовление крема из авокадо:
В блендере соединить мякоть авокадо, листья кинзы, зеленый перец, лед, цедру целого лайма и 30 мл его сока. Взбить до однородной консистенции.
Шаг 4 / 5
Приготовление тунца:
Кисточкой смазать кусок тунца маслом мисо со всех сторон. Обжаривать на решетке гриля или мангала в течение 3 минут, перевернув один раз.
Шаг 5 / 5
Подача:
Готовое филе выложить на тарелку, посыпать приправой фурикакэ. Рядом разложить крем из авокадо. Полить маслом из зеленого лука и подавать к столу.
Ингридиенты
- Тунец 150 г
- Авокадо 200 г
- Кинза 10 г
- Зеленый сладкий перец 50 г
- Колотый лед 50 г
- Лайм 1 штука
- Приправа фурикакэ 2 г
- Оливковое масло 50 мл
- Зеленый лук 30 г
Комментарии (0):