Трюфеля из черного горького шоколада с ликером
Шоколад ломать на кусочки и растапливать на паровой бане. Когда шоколад растает наполовину, снять с огня и оставить в миске, пока он не станет однородным.
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
6 ГраммЖиры
44 ГраммУглеводы
38 ГраммКалорийность
568 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шоколад ломать на кусочки и растапливать на паровой бане. Когда шоколад растает наполовину, снять с огня и оставить в миске, пока он не станет однородным.
Смешать шоколад со сливками комнатной температуры до однородной консистенции, затем добавить мягкое сливочное масло и продолжать мешать до полного смешивания.
После этого добавить мёд и куантро, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 2 часа для застывания.
Охлаждённую массу брать чайной ложкой, формировать шарики и обваливать в какао. По желанию можно использовать сахарную пудру, кокосовую стружку или измельчённые орехи.
Готовые трюфели выложить на блюдо для подачи.
Ингридиенты
- Шоколад 200 г
- Сливочное масло 60 г
- Сливки 30%-ные 155 г
- Мед 20 г
- Куантро 30 мл
- Какао 30 г
Комментарии (0):