Трюфели в шоколаде с белым крестом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
13 ГраммЖиры
66 ГраммУглеводы
113 ГраммКалорийность
1071 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Растопить 200 граммов шоколада со сливками в миске на водяной бане до получения однородной массы. Добавить нарезанные сухофрукты, специи и корицу, хорошо перемешать. Поставить на 3 часа в холодильник для застывания.
Шаг 2 / 5
С помощью 1 столовой ложки шоколадной массы сформировать шарики и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 3 / 5
Остальной молочный шоколад растопить в миске на водяной бане до получения однородной массы. Охладить в течение 5 минут.
Шаг 4 / 5
Накалывать трюфели на вилку и аккуратно опускать их в растопленный шоколад. Выложить на противень и оставить на 10 минут.
Шаг 5 / 5
Растопить белый шоколад на водяной бане. Немного охладить и переложить в кондитерский мешок. Сделать крестообразные полосы на трюфелях белым шоколадом. Оставить на 10 минут, после чего подавать.
Ингридиенты
- Молочный шоколад 575 г
- Сливки 80 мл
- Сухофрукты 60 г
- Специи ½ чайные ложки
- Молотая корица ¼ чайные ложки
- Белый шоколад 165 г
Комментарии (0):