Трубач, тушеный в сливках
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
26 ГраммЖиры
25 ГраммУглеводы
8 ГраммКалорийность
357 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Для приготовления трубача сначала замочить его в сливках и оставить в холодильнике на 12 часов.
Шаг 2 / 4
Через 12 часов мелко нарезать лук и обжарить его в оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3 / 4
Достать трубача из холодильника, оставив примерно 100 мл сливок. Нарезать моллюска на кусочки размером 1-2 см и добавить их к обжаренному луку на сковороду. Залить все оставшимися сливками, посыпать базиликом, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под закрытой крышкой 10-15 минут, пока трубач не станет мягким.
Шаг 4 / 4
Следить, чтобы не перетушить моллюска, так как он может стать слишком жестким. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре.
Ингридиенты
- Моллюски 400 г
- Сливки 10%-ные 300 мл
- Репчатый лук 1 штука
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Оливковое масло 2 столовые ложки
Комментарии (0):