Торт со сметанным кремом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
20 ГраммЖиры
41 ГраммУглеводы
158 ГраммКалорийность
1065 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Погасить соду и добавить ее в муку. Отдельно взбить яйца с одним стаканом сахарного песка. Затем добавить какао, сметану и сгущенное молоко. Постепенно влить яично-сметанную смесь в муку, постоянно помешивая тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Шаг 2 / 6
Вылить половину теста в круглую форму так, чтобы толщина коржа составляла 1–2 см. Выпекать в заранее разогретой духовке около 15 минут. Оставшееся тесто вылить на противень и выпекать 5–7 минут до готовности.
Шаг 3 / 6
Для крема взбить 850 граммов сметаны с 6 столовыми ложками сахара до однородной массы. Готовым кремом смазать круглый корж и посыпать его измельченными орехами.
Шаг 4 / 6
Второй корж нарезать кубиками размером примерно 2,5–3 см. Каждый кусочек обмакнуть в крем и выложить на круглый корж в виде горки. Между слоями дополнительно поливать кремом и посыпать измельченными орехами.
Шаг 5 / 6
Для глазури смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить смесь на медленном огне около 15 минут, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и готовить еще 3–4 минуты до однородности. Готовую глазурь немного остудить.
Шаг 6 / 6
Полить готовый торт остывшей глазурью. Перед подачей оставить торт на несколько часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
Ингридиенты
- Пшеничная мука 1,5 стаканов
- Сахар 2 стакана
- Сметана 6 столовых ложек
- Куриное яйцо 2 штуки
- Какао-порошок 6 столовых ложек
- Уксус 2 столовые ложки
- Грецкие орехи 130 г
- Сода 2 чайные ложки
- Сливочное масло 30 г
- Сгущенное молоко 50 г
Комментарии (0):