Торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
13 ГраммЖиры
38 ГраммУглеводы
92 ГраммКалорийность
756 КкалИнструкция по приготовлению
Шаг 1 / 12
Для приготовления бисквита необходимо взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара, чтобы масса стала пышной и светлой.
Шаг 2 / 12
Сначала смешать муку с разрыхлителем, затем просеять эту смесь для насыщения кислородом. Постепенно добавить муку в яичную массу, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
Шаг 3 / 12
Вылить треть теста в форму, предварительно смазанную маслом, и выпекать при температуре 180 градусов в течение 12–15 минут, пока бисквит не станет золотистым. После этого извлечь бисквит из формы и оставить его остывать.
Шаг 4 / 12
В оставшееся тесто добавить какао и тщательно перемешать, чтобы смесь стала равномерно шоколадной. Вылить шоколадное тесто в форму и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут, пока бисквит не будет полностью готов.
Шаг 5 / 12
Для крема смешать сметану с сахарной пудрой, затем отложить ¼ часть этой смеси для украшения.
Шаг 6 / 12
К оставшейся части крема добавить кусочки ананаса и крупно порубленные грецкие орехи, тщательно перемешав, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 7 / 12
На блюдо выложить светлый бисквит и пропитать его ананасовым сиропом для сочности.
Шаг 8 / 12
Шоколадный бисквит нарезать на мелкие квадраты, пропитать ананасовым сиропом из банки и тщательно смешать с сметанно-ананасовым кремом.
Шаг 9 / 12
Выложить получившуюся массу на светлый бисквит, формируя горку в виде перевернутой чашки.
Шаг 10 / 12
Украсить верх торта оставшимся сметанным кремом для дополнительной мягкости и вкуса.
Шаг 11 / 12
Для приготовления глазури расплавить шоколад на водяной бане, затем добавить мягкое сливочное масло и теплое молоко, хорошо перемешать до однородности. Выливать глазурь тонкими вертикальными полосами от верха торта к низу для создания красивого узора. При желании можно также посыпать торт тертым шоколадом.
Шаг 12 / 12
Оставить торт в холодильнике как минимум на 6 часов, чтобы он пропитался и приобрел насыщенный вкус.
Ингридиенты
- Сахар 1,5 стаканов
- Куриное яйцо 6 штук
- Пшеничная мука 1,5 стаканов
- Разрыхлитель 1,5 чайных ложек
- Какао 4 столовые ложки
- Сметана 35%-ная 800 г
- Консервированный ананас 1 банка
- Сахарная пудра 1,5 стаканов
- Орехи 1 стакан
Комментарии (0):