Торт из темного шоколада с кремом из белого шоколада

Приготовление

1. Шаг 1 / 11

   Предварительно разогреть духовку до температуры 160-170 градусов.

2. Шаг 2 / 11

   Растворить кофе в 50 мл теплой воды.

3. Шаг 3 / 11

   Разломать 140 г темного шоколада на кусочки и поместить их в небольшую кастрюлю.

4. Шаг 4 / 11

   Нарезать 140 г сливочного масла кубиками и добавить его к шоколаду.

5. Шаг 5 / 11

   Добавить растворенный кофе в смесь и теперь всё вместе растопить.

6. Шаг 6 / 11

   Сначала соедините муку с разрыхлителем, затем ввести 100 г сахара и какао в смесь.

7. Шаг 7 / 11

   Соединить яйца с 80 граммами сахара и сметаной, взбить их. Затем добавить шоколадную массу и муку, и тщательно перемешать все ингредиенты вместе.

8. Шаг 8 / 11

   Намазать форму сливочным маслом, выложить в неё тесто и запекать в предварительно разогретой духовке в течение полутора часов. После этого дать остыть, а затем разрезать на три коржа.

9. Шаг 9 / 11

   Растопить в небольшой кастрюльке 200 мл сливок и кусочки белого шоколада, затем добавить1 столовую ложку кипятка. Остудить крем и поставить его в холодильник на час, после чего взбить его.

10. Шаг 10 / 11

    Нанести крем на коржи и сложить их друг на друга. Поставить торт в холодильник на 1 час.

11. Шаг 11 / 11

    Растопить оставшийся сахар, сливки и поломанный на кусочки темный шоколад в небольшой кастрюле. После этого добавить 1,5 столовые ложки кипятка, немного остудить смесь и затем полить торт шоколадной глазурью.