Том-ям с рисом
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
14 ГраммЖиры
20 ГраммУглеводы
50 ГраммКалорийность
433 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Рис заранее поставить вариться, следуя инструкции на упаковке.
Шаг 2 / 4
В кастрюле соединить бульон, воду, кокосовое молоко, рыбный и соевый соусы. Поставить на огонь, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума.
Шаг 3 / 4
Перец чили мелко нарезать, предварительно удалить семена. Листья лайма, галангал и лемонграсс измельчить. Обжарить всё на смеси двух масел, добавить столовую ложку пасты том-ям. Через 2–3 минуты добавить креветки, ещё через 2 минуты — крупно нарезанные томаты и грибы. Обжаривать 2 минуты, затем переложить в кастрюлю с жидкой основой и варить ещё 2 минуты. Добавить заранее отваренный рис.
Шаг 4 / 4
Кинзу и зелёный лук крупно нарезать, выложить в порционные тарелки с супом. Добавить дольку лайма.
Ингридиенты
- Кокосовое молоко 300 мл
- Куриный бульон 100 мл
- Рыбный соус 3 столовые ложки
- Соевый соус 3 столовые ложки
- Вода 350 мл
- Сливочное масло 30 г
- Лемонграсс 30 г
- Корень галангала 5 г
- Листья лайма 4 штуки
- Перец чили 1 штука
- Креветки 100 г
- Помидоры черри 100 г
- Шампиньоны 100 г
- Зеленый лук 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Паста том ям 1 столовая ложка
- Лайм по вкусу
- Рис 200 г
Комментарии (0):