Толон
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
29 ГраммЖиры
28 ГраммУглеводы
21 ГраммКалорийность
448 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 3
Приготовление \"букета гарни\" начинается с подготовки: опалить пастернак горелкой, затем собрать его вместе с острым перцем, лавровым листом, душистым перцем, бадьяном и гвоздикой в небольшой мешочек.
Шаг 2 / 3
Курицу поместить в кастрюлю, добавить мешочек со специями, залить водой и поставить на варку. Бульон довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить до уменьшения объема жидкости вдвое. Морковь, лук и сладкий перец среднего размера нарезать кубиками. На сливочном масле обжарить овощи до мягкости, добавить куркуму для аромата и цвета, тщательно перемешать.
Шаг 3 / 3
Картофель нарезать кубиками и добавить вместе с обжаркой в кастрюлю с бульоном. Варить до мягкости картофеля.
В горячий бульон добавить натертый сыр и сметану. Аккуратно перемешивать деревянной ложкой, пока сыр полностью не растворится и суп не станет однородным.
Суп подать отдельно от вареной курицы, украсив по желанию свежей зеленью.
Ингридиенты
- Курица 1 штука
- Вода 3 л
- Душистый перец горошком по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Пастернак 1 штука
- Гвоздика 2 штуки
- Перец чили 1 штука
- Анис (бадьян) 1 штука
- Куркума по вкусу
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 2 головки
- Картофель 6 штук
- Желтый сладкий перец 3 штуки
- Сметана 30%-ная 180 г
- Плавленый сыр 100 г
Комментарии (0):