Тирамису безалкогольный
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
10 ГраммЖиры
32 ГраммУглеводы
30 ГраммКалорийность
447 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 10
Приготовить крепкий кофе, залив его кипятком и дать немного остыть.
Шаг 2 / 10
Яйца разделить на белки и желтки.
Шаг 3 / 10
Желтки взбить с сахаром до получения светлой и однородной массы.
Шаг 4 / 10
Добавить к желтковой смеси мягкий сыр маскарпоне и ещё раз взбить до кремовой консистенции.
Шаг 5 / 10
Один яичный белок взбить с щепоткой соли до образования устойчивых пиков.
Шаг 6 / 10
Аккуратно ввести взбитый белок в кремовую смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
Шаг 7 / 10
Бисквит нарезать на порционные кусочки или палочки и пропитать в заранее приготовленном кофе, но не передерживать, чтобы он не размок слишком сильно.
Шаг 8 / 10
В форму для десерта выложить слой пропитанного бисквита, сверху распределить часть крема. Повторить слои: выложить ещё один слой пропитанного бисквита и снова нанести крем. Разровнять поверхность.
Шаг 9 / 10
Готовый тирамису поместить в холодильник минимум на 2 часа для застывания и пропитывания слоёв.
Шаг 10 / 10
Перед подачей аккуратно посыпать поверхность десерта какао-порошком через сито для равномерного покрытия.
Ингридиенты
- Куриное яйцо 2 штуки
- Сыр маскарпоне 250 г
- Сахар 50 г
- Какао 1,5 столовых ложек
- Бисквит 1 штука
- Крепкий кофе 150 мл
Комментарии (0):