Теплый салат с куриной печенью и яйцами пашот
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
45 ГраммЖиры
54 ГраммУглеводы
12 ГраммКалорийность
716 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 7
Салатные листья тщательно промыть, затем оставить подсушиться. При необходимости крупные листья порвать на более удобные кусочки.
Шаг 2 / 7
Печень промыть, очистить от пленок и нарезать на 2–3 части.
Шаг 3 / 7
Чеснок и лук очистить, затем мелко нарезать.
Шаг 4 / 7
На сковороде разогреть смесь сливочного и оливкового масла. Выложить лук с чесноком и обжаривать на среднем огне пару минут, следя, чтобы не подгорело. Затем лук и чеснок вынуть из сковороды, оставив ароматное масло, и выложить в него подготовленную печень. Полить соевым соусом и обжаривать на среднем огне 5–7 минут до полной готовности.
Шаг 5 / 7
На блюдо выложить подсушенные листья салата. Сверху распределить теплую печень, полить оставшейся подливой. Помидоры черри вымыть, слегка раздавить, чтобы они пустили сок, затем полить этим соком салат и выложить помидоры сверху.
Шаг 6 / 7
Добавить приготовленные яйца пашот, аккуратно разместив их на салате.
Шаг 7 / 7
Финальный штрих — полить блюдо бальзамическим кремом по вкусу. Подавать сразу же.
Ингридиенты
- Куриная печень 300 г
- Куриное яйцо 3 штуки
- Помидоры черри 4 штуки
- Салат романо 1 пучок
- Молодой шпинат 1 пучок
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Чеснок 3 зубчика
- Репчатый лук ½ головки
- Сливочное масло 3 чайные ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Бальзамический крем по вкусу
Комментарии (0):