Теплая руккола со шпинатом, чесноком и брынзой
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
5 ГраммЖиры
13 ГраммУглеводы
5 ГраммКалорийность
161 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 5
Хорошо промыть рукколу и дать стечь воде, используя дуршлаг или бумажные полотенца.
Шаг 2 / 5
Нарезать овощи: репчатый лук нарезать полукольцами, болгарский перец — на тонкие полоски. Острый перец чили измельчить, предварительно удалив перегородки и семена. Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, затем мелко нарезать.
Шаг 3 / 5
Разогреть масло на сковороде и обжарить лук, болгарский перец и чили на среднем огне до мягкости. Затем добавить измельченный чеснок и обжаривать еще минуту, чтобы он отдал свой аромат. Добавить шпинат: положить молодой шпинат и тушить несколько минут до полуготовности, периодически помешивая. При использовании замороженного шпината время готовки увеличить на несколько минут, пока шпинат полностью не размягчится.
Шаг 4 / 5
Ввести рукколу: добавить рукколу, предварительно разорвав ее руками на крупные куски. Нежно перемешать все ингредиенты и прогреть рукколу в течение 1–2 минут, следя, чтобы она не пересохла.
Шаг 5 / 5
Добавить брынзу: выключить огонь, добавить брынзу, разминая ее руками на небольшие кусочки, и аккуратно перемешать все ингредиенты. Блюдо подавать теплым.
Ингридиенты
- Рукола 100 г
- Шпинат 50 г
- Репчатый лук ½ головки
- Перец чили 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр брынза 80 г
- Красный сладкий перец ½ штуки
- Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Комментарии (0):