Тарталетки с тунцом, кремом из креветки и авокадо
Оставить по одной креветке на каждую тарталетку. Остальные креветки для крема обжарить на оливковом масле (или отварить, если предпочтительно). Пробить готовые креветки блендером вместе с рикоттой и 1 зубчиком чеснока. Добавить соль, перец, специи, паприку и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешать до однородной консистенции. Выложить крем в тарталетки, сверху разместить обжаренные креветки для декора.
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
35 ГраммЖиры
46 ГраммУглеводы
51 ГраммКалорийность
760 Ккал
Инструкция по приготовлению
Оставить по одной креветке на каждую тарталетку. Остальные креветки для крема обжарить на оливковом масле (или отварить, если предпочтительно). Пробить готовые креветки блендером вместе с рикоттой и 1 зубчиком чеснока. Добавить соль, перец, специи, паприку и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешать до однородной консистенции. Выложить крем в тарталетки, сверху разместить обжаренные креветки для декора.
Сварить перепелиные яйца вкрутую. Тунца пробить блендером или размять вилкой. Добавить мелко нарезанный красный лук (40 г), выдавить 1 зубчик чеснока через пресс. Посолить, поперчить, добавить 1 столовую ложку лимонного сока и перемешать до однородности. Намазку из тунца выложить в тарталетку, сверху украсить половинкой перепелиного яйца и тремя каперсами.
Авокадо измельчить в блендере или нарезать мелкими кубиками. Добавить мелко нарезанный лук (40 г), 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, 1 столовую ложку оливкового масла, соль, перец и 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать. Выложить смесь в тарталетку, посыпать сверху измельченной фетой и украсить половинкой или четвертью томата черри.
Ингридиенты
- Тарталетки 16 штук
- Креветки 200 г
- Сыр рикотта 100 г
- Копченая паприка на кончике ножа
- Свежевыжатый лимонный сок 3 столовые ложки
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Специи по вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Консервированный тунец 95 г
- Красный лук 80 г
- Молотый черный перец по вкусу
- Каперсы по вкусу
- Перепелиное яйцо 3 штуки
- Авокадо 1 штука
- Сыр фета 20 г
- Помидоры черри 4 штуки
Комментарии (0):