Закуски

Тарталетки с тунцом, кремом из креветки и авокадо

Name: Тарталетки с тунцом, кремом из креветки и авокадо
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Тарталетки - 16 штук; Креветки - 200 г; Сыр рикотта - 100 г; Копченая паприка - на кончике ножа; Свежевыжатый лимонный сок - 3 столовые ложки; Свежемолотый черный перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Оливковое масло - по вкусу; Специи - по вкусу; Чеснок - 3 зубчика; Консервированный тунец - 95 г; Красный лук - 80 г; Молотый черный перец - по вкусу; Каперсы - по вкусу; Перепелиное яйцо - 3 штуки; Авокадо - 1 штука; Сыр фета - 20 г; Помидоры черри - 4 штуки

0 минут

Рецепт Тарталетки с тунцом, кремом из креветки и авокадо

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

35 Грамм

Жиры

46 Грамм

Углеводы

51 Грамм

Калорийность

760 Ккал

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 / 3

Оставить по одной креветке на каждую тарталетку. Остальные креветки для крема обжарить на оливковом масле (или отварить, если предпочтительно). Пробить готовые креветки блендером вместе с рикоттой и 1 зубчиком чеснока. Добавить соль, перец, специи, паприку и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешать до однородной консистенции. Выложить крем в тарталетки, сверху разместить обжаренные креветки для декора.

Шаг 2 / 3

Сварить перепелиные яйца вкрутую. Тунца пробить блендером или размять вилкой. Добавить мелко нарезанный красный лук (40 г), выдавить 1 зубчик чеснока через пресс. Посолить, поперчить, добавить 1 столовую ложку лимонного сока и перемешать до однородности. Намазку из тунца выложить в тарталетку, сверху украсить половинкой перепелиного яйца и тремя каперсами.

Шаг 3 / 3

Авокадо измельчить в блендере или нарезать мелкими кубиками. Добавить мелко нарезанный лук (40 г), 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, 1 столовую ложку оливкового масла, соль, перец и 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать. Выложить смесь в тарталетку, посыпать сверху измельченной фетой и украсить половинкой или четвертью томата черри.