Тарт с белыми грибами, беконом и сливочным соусом из козьего сыра
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
25 ГраммЖиры
47 ГраммУглеводы
37 ГраммКалорийность
677 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 6
Духовку разогреть до 200 °C. Противень смазать оливковым маслом.
Шаг 2 / 6
Тесто раскатать и выложить на подготовленный противень. По периметру сделать неглубокие надрезы на расстоянии около 2 см от края, не прорезая насквозь — только верхний слой. Выпекать 20 минут, до золотистой корочки.
Шаг 3 / 6
Пока основа выпекается, на сухой сковороде обжарить мелко нарезанный бекон 4–5 минут до золотистого цвета. Переложить на тарелку. В ту же сковороду добавить немного оливкового масла и обжарить крупно нарезанные грибы 5–6 минут до появления румяной корочки.
Шаг 4 / 6
У готового коржа аккуратно снять внутренний поднявшийся слой, оставив бортики. Грибы соединить с беконом, перемешать и выложить начинку на основу. Вернуть в духовку ещё на 3 минуты, чтобы начинка прогрелась.
Шаг 5 / 6
В сковороду влить молоко, добавить тёртый сыр и немного чёрного перца. Подогревать на слабом огне, помешивая, до полного растворения сыра и образования однородного соуса.
Шаг 6 / 6
Готовый тарт полить сырным соусом и подать к столу.
Ингридиенты
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Дрожжевое слоеное тесто 375 г
- Копченый бекон 100 г
- Белые грибы 500 г
- Молоко 100 мл
- Мягкий козий сыр 150 г
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):