Свекольный чизкейк с сельдью
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
27 ГраммЖиры
30 ГраммУглеводы
26 ГраммКалорийность
483 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 13
Отварить свеклу, остудить, очистить и измельчить до состояния пюре с помощью блендера.
Шаг 2 / 13
Вырезать из хлеба порционные сердечки с помощью формочек. Можно использовать круги, вырезанные из пластиковой бутылки, формируя сердечко – пластик хорошо держит форму.
Шаг 3 / 13
Установить формочки на тарелки или блюдца, положить в каждую по хлебному сердечку.
Шаг 4 / 13
Смешать творожный сыр с брынзой и взбить блендером на низкой скорости до получения однородной гладкой массы.
Шаг 5 / 13
Добавить половину порции сливок и снова слегка взбить.
Шаг 6 / 13
Влить лимонный и апельсиновый сок, добавить мелко нарезанный укроп.
Шаг 7 / 13
Залить 2 столовые ложки быстрорастворимого желатина 3 ложками горячей воды и размешать до полного растворения.
Шаг 8 / 13
Добавить желатиновую массу в свекольное пюре, тщательно перемешать.
Шаг 9 / 13
Смешать свекольное пюре с сырной массой, приправить солью и перцем по вкусу.
Шаг 10 / 13
Добавить оставшиеся сливки и еще раз взбить.
Шаг 11 / 13
Филе сельди нарезать на мелкие кусочки и добавить в сырно-свекольную массу, тщательно перемешать.
Шаг 12 / 13
Разложить получившуюся массу по формам и отправить в холодильник минимум на 4 часа до полного застывания.
Шаг 13 / 13
Аккуратно вынуть готовые чизкейки из форм, украсить зеленью и подавать к столу.
Ингридиенты
- Бородинский хлеб 4 куска
- Творожный сыр 140 г
- Сыр брынза 150 г
- Желатин 2 столовые ложки
- Апельсиновый сок 2 столовые ложки
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Измельченный укроп 3 столовые ложки
- Свекла 3 штуки
- Филе сельди 200 г
- Соль по вкусу
- Сливки 23%-ные 200 мл
- Молотый черный перец по вкусу
Комментарии (0):