Свекольная икра на зиму
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
11 ГраммЖиры
63 ГраммУглеводы
91 ГраммКалорийность
955 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 11
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2 / 11
Чеснок очистить.
Шаг 3 / 11
Свёклу, морковь и лук очистить и крупно нарезать. Помидоры также нарезать крупными кусками.
Шаг 4 / 11
Все подготовленные овощи, чеснок и перец чили пропустить через мясорубку.
Шаг 5 / 11
Полученную овощную массу переложить в кастрюлю. Добавить соль, сахар и растительное масло.
Шаг 6 / 11
Довести до кипения и варить на слабом огне около 2 часов, периодически помешивая.
Шаг 7 / 11
За 30 минут до окончания варки влить уксус и перемешать.
Шаг 8 / 11
Банки и крышки простерилизовать над паром 15–20 минут.
Шаг 9 / 11
Готовую икру разложить по стерилизованным банкам и герметично закрыть.
Шаг 10 / 11
Банки укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Шаг 11 / 11
Хранить в тёмном прохладном месте. Подавать с любимым хлебом.
Ингридиенты
- Свекла 1 кг
- Морковь 1 кг
- Репчатый лук 700 г
- Помидоры 500 г
- Чеснок 1 головка
- Перец чили ½ штуки
- Соль 1 столовая ложка
- Сахар 100 г
- Растительное масло 250 мл
- Уксус 70%-ный ½ столовые ложки
Комментарии (0):