Суп-пюре помидорный с чесноком
Энергетическая ценность на 100 г.
Белки
7 ГраммЖиры
14 ГраммУглеводы
37 ГраммКалорийность
292 Ккал
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 / 4
Очищенный лук мелко нарезать и обжарить на сливочном или растительном масле до лёгкого золотистого оттенка. Спелые помидоры вымыть, нарезать дольками и переложить к луку в кастрюлю с крышкой. Тушить на медленном огне.
Шаг 2 / 4
Когда помидоры размякнут, добавить вымытые и очищенные морковь и петрушку, а также перебранный и промытый рис. Влить бульон или овощной отвар, посолить, всыпать немного сахара и добавить растёртый чеснок.
Шаг 3 / 4
Готовить в закрытой кастрюле 45–50 минут, пока рис не приобретёт кремообразную текстуру.
Шаг 4 / 4
Полученную массу протереть через сито и довести до кипения, помешивая, чтобы не пригорела. Подать горячим, дополнив гренками.
Ингридиенты
- Помидоры 700 г
- Репчатый лук 75 г
- Сливочное масло 60 г
- Морковь 75 г
- Петрушка 50 г
- Рис 115 г
- Сахар 5 г
- Чеснок 2 зубчика
- Мясной бульон 1,5 л
- Соль по вкусу
Комментарии (0):